Meny

Kålrot i ugn med myntadipp

2 portioner

500 g kålrot
5 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, pressade
½ tsk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
Dipp:
3 dl yoghurt
1 msk torkad eller färsk mynta
½ tsk salt
1 vitlöksklyfta, pressad

Sätt ugnen på 225°. Skala kålrot och skiva tunt. Blanda skivorna med olivolja, pressad vitlök, paprikapulver, timjan, salt och peppar. Fördela allt i en ugnsform och baka i ca 20 minuter.

Under tiden blandar du ingredienserna till dippen i en skål. Servera kålrot med dipp! Prova gärna också att servera kålroten med avokadosmör.

Recept: Niina Snijder

Tips kålrot, timjan & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...