Meny

Bräserad kålrot med äpple och morot

4 PORTIONER

1 liten kålrot, tärnad
2 morötter, tärnade
1 lök, hackad
2 msk smör
5 dl grönsaksbuljong
ett par kvistar färsk timjan
2 äpplen, urkärnade och klyftade
salt och peppar
dijonsenap

Stek kålrot, morot och lök i smör i en stekpanna tills de har fått fin färg. Lägg över i en kastrull och tillsätt buljong och timjan. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.

Stek äppelklyftorna gyllenbruna i lite smör. Lägg dem i kastrullen. Smaksätt med salt, peppar och dijonsenap.

Gott till exempelvis kokt kyckling eller frikadeller.

Recept: Ingela Persson

Tips kålrot

Kålrot

Kålrot heter på engelska ”swede” och har ansetts vara svensk, men antagligen utvecklades den i Schweiz som en...