Meny

Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron

1 SATS

smör till stekning
1 vitlöksklyfta, riven
100 g smör, rumsvarmt
1 msk inlagd jalapeno, fint hackad
rivet skal och saft av 1/2 citron
salt

Smält en klick smör i en liten kastrull och tillsätt vitlöken. Låt fräsa tills smör och vitlök får gyllenbrun färg. Var försiktig för det går ganska fort.

Lägg smör, jalapeno och vitlökssmör i en skål och vispa det luftigt och lätt. Smaksätt med citronskal och -saft och salt.

Gott till exempelvis grillad eller kokt majskolv och andra grillade eller rostade grönsaker.

Recept: Ingela Persson

Tips citron & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...