Meny

Marinad till fisk

TILL 600–700 GRAM VIT FISKFILÉ

2 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk hel kummin
1/2 dl färskpressad citron
havssalt och svartpeppar
1 msk olivolja

Krossa vitlök och kummin slätt i en mortel. Rör i citronsaft. Vänd fisken i blandningen, salta, peppra och skeda över olivoljan. Låt marinera i kylen i ca 1 timme.

Tips citron

Citron

Citronen odlades i Indien redan 700 år fKr och kom till Sverige via arabländerna på 1500-talet, då ofta syltad eller...