Meny

Laxrullar med svartrot och citrondressing

4 PORTIONER

4 svartrötter
8 skivor rökt lax
dill

CITRONDRESSING:
1 dl majonnäs
saft och rivet skal av 1/2 citron
salt och peppar

Skala, skär och koka svartrötterna enligt receptet ovan. Fördela svart­rötterna mitt på laxskivorna.

Blanda majonnäs med lite fint rivet citronskal och citronsaft i en skål. Smaksätt med salt och peppar. Lägg en klick dressing på svartrötterna och en liten dillkvist ovanpå. Rulla ihop.

Gott som tilltugg eller förrätt med lite grönsallad och ett gott bröd till.

Recept: Ingela Persson

Tips citron & svartrot

Grönt

Svartrot

Svartrot är en korgblommig växt och släkt med maskrosen. Kallas också för fattigmanssparris eftersom smaken...