Meny

Löksmör

1 SATS

250 g rumstempererat smör
2 gula lökar, mycket finhackade
2 timjankvistar
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
sherry- eller rödvinsvinäger

Smält smöret i en kastrull, tillsätt lök och timjan och låt sakta sjuda mjukt och gyllenbrunt i en kastrull på låg värme. Riv i vitlöken, lyft upp timjankvistarna och låt svalna.

Vispa löksmöret luftigt. Smaksätt med salt, peppar och en skvätt vinäger. Lägg det i en plastask eller rulla in i smörpapper och förvara i kylen eller frysen tills det ska användas. Gott till bakad potatis, grillade rotfrukter eller kött.

Recept: Ingela Persson

Tips gul lök

Gul lök

Lök har sitt ursprung i sydvästra Asien. Den har odlats så länge som 5 000 år och har i alla år utgjort en viktig...