Ugnsstekt lök med vitt vin och smör
4 PORTIONER
4 gula lökar
1 dl vitt vin
50 g smör
1 tsk torkade örter, t ex timjan, rosmarin
salt och grovmalen peppar
FÖRSLAG PÅ TOPPING:
kronärtskockscrème, tapenade, crème fraiche smaksatt med senap och dragon eller färskost smaksatt med pepparrot
Sätt ugnen på 225°.
Halvera lökarna. Ställ dem med snittytorna upp i en ugnssäker form. Häll vinet i formen och fördela smöret på lökarna. Strö över örter, salta och peppra. Stek lökarna mjuka i ugnen, 20–30 minuter. Servera med någon av toppingarna och en sallad eller till grillat.
65 recept med Gul lök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Risone med broccoli & spenat
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Broccoli, nudlar & ägg
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Tomatsallad med senapspicklad lök
- Senapspicklad lök
- Friterad lök
- Lök- & kaprisvinägrett
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Potatisgratäng med tomat
- Kålrabbi med babyspenat & valnötsdressing
- Thaicurry med broccoli
- Mustig kålsoppa med lök
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Kinakål med brynt smör & soja
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Grönpepparsmör
- Ugnsstekt lök med vitt vin och smör
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Ugnsstekt jordärtskocka och lök med rotsellericrème
- Ugnsstekt lök med äpple
- Svartrot med äpple och smålök
- Rödvinskokta lökar med jordärtskocka
- Peters russinlökar
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lökmarmelad
- Lökchutney med apelsin och chili
- Lök- och äppelragu
- Lök- och tomatcurry
- Isad lök- och kålsoppa
- Grönsaksfyllda lökdolmar
- Grundrecept risotto
- Grillad lök i folie
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Friterade lökringar
- Friterad lök
- Honungsrostad lök med ingefära
- Löksoppa med varma ostmackor
- Lök- och citronmarmelad
Lite annat

Gul lök
Lök har sitt ursprung i sydvästra Asien. Den har odlats så länge som 5 000 år och har i alla år utgjort en viktig...