Laxrilette med babyspenat & äpple
4–8 PORTIONER
400 g varmrökt lax
2 msk hackad gräslök
1 msk pressad citronsaft
1/2 dl crème fraiche
salt och peppar
1 äpple
1 ask babyspenat
1 msk olivolja
2 kvistar dill
pepparrot
Ta bort skinnet och det bruna längs skinnsidan på laxen. Riv laxen i mindre bitar och lägg i en skål.
Blanda gräslök, citronsaft och crème fraiche i en annan skål, smaksätt med salt och peppar. Blanda försiktigt ner krämen i laxen, rör så lite som möjligt.
Dela äpplet, ta bort kärnhuset och strimla det fint. Blanda med spenat och strö ut på ett fat. Ringla över olivolja och skeda ut riletten på fatet. Toppa med dill och nyriven pepparrot.
Gott på påskbordet, eller bjud med löskokt ägg och rågbröd. Lika god som tilltugg som till förrätt.
159 recept med Äpple & Spenat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Blomkål i kokosmjölk med zucchinisallad
- Krämiga skärbönor med äpple & picklad lök
- Palmkål med äpple & lingon
- Spenat- & ingefärssmoothie
- Spenatsallad med kikärtor
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Gulbetor med kapris & spenat
- Zucchinisallad med rostat bovete & äpple
- Vitkål med surkål & äpple
- Rödbetssallad med ädelost & valnötter
- Spenat- & parmesansmör
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Krämig mangold med äpple & purjolök
- Citronstekt spetskål med spenat
- Krämig spenatsoppa
- Smördegsflarn med spenat och västerbottenost
- Vitkålssallad med äpple och grönkål
- Äppelsallad med cashewnötter
- Äppelsallad med blekselleri och valnötter
- Äppel- och vitkålssallad med myntavinägrett
- Yoghurtsås med kålrabbi och äpple
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålssallad med äpple och valnötter
- Varm spenatbuljong
- Varm spenat- och kikärtsröra
- Waldorfsallad
- Ugnsstekta rotfrukter med äppelvinägrett
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Ugnsstekt lök med äpple
- Tomat- och purjolöksragu med spenat
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartrot med äpple och lingon
- Spetskål med äpple och senap
- Spenatsallad med päron, blåmögelost och palsternacksfras
- Snabb kimchi med äpple
- Smörslungad savojkål med äpple och lök
- Smörkokt rotselleri med äpple och brysselkål
- Savojkålsragu med linser och äpple
- Savojkål med äpple och hasselnötter
- Saltbakade rödbetor med äpple, hasselnötter och brynt smör
- Sallad på spenat, fetaost och pinjenötter
- Sallad på blekselleri, grapefrukt och äpple
- Sallad med kålrabbi och äpple
- Rödbetssallad med äpple och balsamvinäger
- Rödbetssallad med spenat- eller grönkålssallad
- Rostade palsternackor med dinkel och spenat
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Puré på halmbakat äpple och palsternacka med grönkål och rimmat fläsk
- Persiljefrästa rotfrukter med äpple
- Pasta med tomatsås, spenat och ricotta
- Pasta med tomat och spenat
- Pasta med spenat- och ostsås
- Pasta med broccoli, spenat, räkor och apelsin
- Palsternacka med äpple och hasselnötter
- Palmkålssallad med äpple
- Olivoljekokt majrova med äpple och koriander
- Morotssallad med babyspenat och senap
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lök- och äppelragu
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Ljummen rotsellerisallad med äpple och valnötter
- Ljummen gurk-, rädisa- och spenatsallad
- Linssallad med äpple och fältsallat
- Kålrot med palmkål och äpple
- Kålrabbi med äpple och rucola
- Kryddig äppelkompott
- Jordärtskockssoppa med bakade äpplen och timjan
- Jordärtskockssallad med spenat och salta mandlar
- Inlagda äpplen
- Grönkålssallad med vitkål och äpple
- Grönkålssallad med inlagd kålrot, rivet äpple, valnötter och getost
- Gräddkokt svartrot med äpple och lingon
- Gräddkokt svartrot med savojkål och äpple
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Fransk pistou
- Carpaccio på långa rödbetor med krassecrème
- Caldo verde
- Brieost med äppel- och bleksellerisallad
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Morotssallad med spenat och senapsdressing
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Spenatpesto
- Pasta med spenat och grönmögelost
- Spenatbuljong
Fisk
- Tonfiskröra med kålrabbi & äpple
- Laxrilette med babyspenat & äpple
- Zucchini med spenat och räkor
- Ugnsstekt lax med smörslungad purjolök och spenat
- Snabb pepparrotssill med äpple
- Pasta med spenatsås
- Nils Emils ugnsstekta lax på spenatbädd
- Matjesill med äpple, lök och brynt smör
- Gratinerad fisk med tomat
Sött
- Fruktsallad med färskost & vit choklad
- Äppelmos med plommon
- Äpplen i ugn med nötter och honungsmascarpone
- Äpple- och tomatmarmelad
- Äppelsmul
- Äppelplättar
- Äppelmuffins 1
- Äppelmos med timjan
- Äppelmarmelad
- Äppelkompott med vanilj
- Äppelkaka med hasselnötter
- Äppelkaka
- Ugnsstekta äpplen med hasselnötter och kokos
- Smaskig äppelkaka
- Mauritz tarte tatin
- Karamell-äppel-klubbor
- Kanelstekta äpplen med granatäpple och calvados-sabayonne
- Fransk äppelpudding
- Fattiga riddare med karamellkokt äpple
- Äppelklyftor i ugn
- Enkel äppelstrudel
- Chokladbrownie med äpple
- Bon Llocs äppelmadeleine
- Amerikanska pannkakor med äpple och banan
- Äppelmarmelad med valnötter
- Äppelspett med vaniljglass

Äpple
Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...