Meny

Peters äppelchutney 1

1 SATS

1 kg syrliga äpplen, skalade och hackade
2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
1 röd chilifrukt, urkärnad och hackad
1/2 dl riven färsk ingefära
2 dl russin
4 dl strösocker
2 tsk hela bruna senapsfrön
2 dl äppelcidervinäger
1/2 dl honung
1 tsk kanel
1 tsk salt

Blanda ingredienserna i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 1 timme.

Häll chutneyn på väl rengjorda burkar, låt kallna och sätt på lock. Låt gärna stå i en vecka innan den ska användas.

Recept: Peter Jelksäter

Tips äpple

Grönt

Äpple

Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...