Sallad på majs, bönor och blomkål
4 PORTIONER
1 majskolv
1 msk olivolja
1 msk smör
salt och peppar
1/2 blomkålshuvud, i små buketter
1 burk kokta kidneybönor, sköljda och avrunna
1 stjälk blekselleri, tunt skivad
1/2 dl hackad färsk ört, t ex gräslök, persilja, basilika
Vinägrett:
2 msk rödvinsvinäger
6 msk olivolja
salt och peppar
Skär loss råa majskorn och fräs dem i olja i ett par minuter. Smaksätt med en klick smör, salt och peppar. Låt svalna.
Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i 1 minut. Kyl dem i kallt vatten och låt rinna av. Blanda blomkålsbuketterna och majsen med bönor, blekselleri och örter i en skål.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och vänd ner den i salladen. Smaksätt med salt och peppar.
31 recept med Majs
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Tomat- och morotssoppa med smörstekt majs
- Pasta med majs och zucchini
- Zucchini- och majsplättar
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Bakad sötpotatis med majs & chili
- Mac and cheese med majs
- Stekt majs med tomat & ägg
- Het majssalsa med lime
- Marinerad majs
- Rostad tomatsalsa med majs
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Ugnsstekt majs med brynt smör
- Ugnsstekta tomater och majs
- Tomatsalsa med majs
- Quesadillas med tomat och majs
- Potatis med rostad majs och paprika
- Majsröra med chili
- Majsgröt
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Grillad majs med chili, mynta och lime
- Delias pumpasoppa med rostade majskorn
- Chilifrästa majskolvar med bönor
- Chilifräst majs med bönor och romansallad
- Sallad på majs, bönor och blomkål
- Majssoppa
- Rostad majssalsa
Majs
Majsen har sitt ursprung i de peruanska Anderna. Idag odlas majs över hela världen. När honkolvarnas långa borst...