Rödvinssmör
1 SATS
2 rödlökar, finhackade
500 g rumstempererat smör
2 dl rött vin
1 tsk honung
salt och peppar
Fräs löken i lite av smöret i en kastrull utan att den får färg. Häll i vin och låt koka ihop tills det är nästan torrt. Lägg över i en bunke och vispa i honung och resterande smrö. Smaksätt med salt och peppar.
Gott att servera i bakpotatisen eller till grillat kött.
29 recept med Rödlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Tomatsallad med dillolja
- Citronbakad rödlök
- Karamelliserad rödlök
- Gurksallad med rödlök & mango chutney
- Bakad kålrot med senapssmör & persilja
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Vinägerpicklad rödlök
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Ugnsstekt rödlök och tomat
- Syltad rödlök
- Skärbönor i rödlöksvinägrett
- Saltbakad rödlök med rucola och balsamvinäger
- Sallad med dinkel och färsk rödlök
- Rödlökssallad med tomat och skärbönor
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Penne med rödlök, tomat och oliver
- Löksallad
- Lökmarmelad
- Kornsallad med bakad och syltad rödlök med brynt smör
- Grillad lök i folie
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Dinkelsallad med rödlöksvinägrett och ugnsstekta rödbetor
- Rödlökssallad
Fisk
Lite annat
Rödlök
Rödlöken har mildare smak än sitt gula syskon, och kan därför användas rå i en helt annan utsträckning. Men den...