Meny
tomatoes-3544442_1920

Tomater med basilika & olivolja

4 PORTIONER

4 tomater, riktigt mogna
2 msk olivolja, gärna med mycket smak
basilika
salt och peppar

Låt tomaterna stå på en solig bänk eller på ett fönsterbräde så att de blir solvarma. Hacka tomaterna till ett fint mos och lägg i en skål.

Rör i olivolja. Strimla ett par blad basilika fint och rör ner i tomatmoset. Smaksätt med lite salt och peppar.

Gott på exempelvis grillat bröd, till bakad torsk eller grillad aubergine och zucchini.

Recept: Ingela Persson

Tips basilika & tomater