Meny
beans-4785_1920

Stekta skärbönor med citron & dragon

4 PORTIONER

200 g skärbönor
2 kvistar färsk dragon (el 1/2 tsk torkad)
2 msk olivolja
salt och peppar
1 msk färskpressad citronsaft
1 msk smör

Ansa och skär bönorna i 3 cm tjocka bitar. Plocka och hacka dragonen.

Stek bönorna i oljan i en stekpanna några minuter. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt citronsaft, dragon och smör, låt det smälta och servera direkt. Bönorna passar fint med kyckling, fisk och grönsaker.

Tips skärböna

Skärböna

Skärbönan är intensivare i smaken än brytbönan och vaxbönan, men alla tillhör de familjen ärtväxter och våra...