Meny

Rimmad blekselleri med tomat och lök

4 PORTIONER

2 stjälkar blekselleri
1/2 tsk salt
4 tomater, skivade
1 dl fint skivad purjolök
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
svartpeppar

Skär blekselleri i tunna stavar och lägg på ett fat. Strö över salt, låt stå och dra i ca 5 minuter.

Lägg tomater och purjolök i en bunke. Vispa ihop vinäger och olja och vänd ner det och bleksellerin i bunken. Smaksätt med grovmalen svartpeppar.

Recept: Ingela Persson

Tips blekselleri

Blekselleri/Stjälkselleri

Bleksellerin som också kallas stjälkselleri och bladselleri, är en släkting till rotsellerin men på bleksellerin...