Meny

Majrova med varm honungsvinägrett

3–4 PORTIONER

300 g majrovor
salt och peppar
1/2 dl hackad persilja

HONUNGSVINÄGRETT:
2 msk olivolja
1 msk honung
2 tsk vitvinsvinäger

Skala majrovorna och skär i klyftor. Koka dem nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Häll av, låt rinna av och lägg på ett fat.

Värm olja försiktigt och vispa i honung och vinäger. Skeda över majrovorna, salta, peppra och strö över persilja.

Recept: Ingela Persson

Tips majrova

Majrova

Rovan är en av de äldsta odlade rotfrukter vi har i Norden. Den kom hit öster- eller norrifrån och var vanlig redan...