Meny

Markus sardelldressing

1 SATS

1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
3 sardellfiléer
1 dl olivolja
1 dl rapsolja
1 äggula
1 msk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar

Mixa hastigt ihop basilikablad, vitlök, sardeller och olja.

Vispa ihop äggula och vinäger i en skål. Droppa i den mixade oljan under vispning. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt lite mer vinäger.

Blanda gärna dressingen med grovt rivna romansallatsblad och kokta vaxbönor. Kokt ägg och en bit bröd är också gott till.

Recept: Markus Aujalay

Tips sallat

Sallat

Det odlas hundratals olika sorters sallat runtom i världen. En tumregel är att sallatsblad med mörkare färg...