Räkcocktail
4 PORTIONER
2 dl finstrimlad isbergsallat
2 avokador, tärnade
8 körsbärstomater, halverade
1 liten rödlök, skivad
1 dl kokta gröna ärtor
2 nävar babyspenat
ca 3 dl skalade räkor
2 kokta ägg, klyftade
salt och peppar
VINÄGRETT:
1 msk olivolja
1 tsk färskpressad citron
ett par droppar tabasco
RHODE ISLANDDRESSING:
2 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
2 msk chilisås
1 msk konjak
1 tsk rödvinsvinäger
ett par droppar tabasco
salt och peppar
Bottna 4 skålar med isbergsallad.
Lägg resterande salladsingredienser, utom räkor och ägg, i en skål.
Vispa ihop olja, citron och tabasco och vänd försiktigt ner i salladen. Smaksätt med salt och peppar. Fördela blandningen på isberssalladen och lägg räkor och ägg överst.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Skeda den över cocktailen.
Tips sallat
27 recept med Sallat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Matig lunchsallad
- Sommarsallad
- Wraps med brytbönor & ägg
- Salsa verde
- Tomatsallad med senap & dragon
- Grön kaprisdressing
- Varm isbergssallat med päron & hasselnötter
- Rödbetor och sallad i dillsmör
- Mâchesallad med mandelvinägrett
- Trädgårdssallad med sojavinägrett
- Sallad med svensk dressing
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Rostad blomkål, tomater och bataviasallat
- Romansallat med syrad grädde och friterad kronärtskocka
- Kokt isbergssallat med bacon och citron
- Gurksallad med citron och svartpeppar
- Grönsallat med vinägrett
- Sallad med marinerade rödbetor
- Balsamicobakad romansallat
Lite annat
Sallat
Det odlas hundratals olika sorters sallat runtom i världen. En tumregel är att sallatsblad med mörkare färg...