Meny

Grön sparris med bresaola och citronpesto

2 PORTIONER

250 g grön sparris
8–12 skivor bresaola eller parmaskinka

Citronpesto:
1 dl grovt hackad basilika
1 dl grovt hackad bladpersilja
50 g pinjenötter
1 vitlöksklyfta, hackad
rivet skal av 1 citron
1 dl god olivolja
1 dl riven parmesanost
ca 2 msk färskpressad citron
salt och peppar

Tips sparris

Sparris

Grön och vit sparris är från början samma sak men den vita täcks med jord, medan den gröna får ljus och därför...