Rödbetor med soja & silkestofu
4–6 PORTIONER
400 g kokta rödbetor
1/2 huvud mangold eller romansallad
50 g smör
1 vitlöksklyfta
2 msk ljus soja
svartpeppar
200 g silkestofu
1 msk furikake (kryddblandning med sesamfrön) eller rostade sesamfrön
Skär rödbetorna i klyftor och skär mangold eller romansallad i grova bitar.
Stek betorna i en klick smör i ett par minuter, riv i vitlöken och vänd ner mangold eller romansallad och låt steka med ytterligare ett par minuter.
Tillsätt resten av smöret och soja.Smaksätt med grovt malen svartpeppar och lägg på ett fat.
Skiva eller tärna silkestofu och fördela över fatet och strö över kryddblandningen furikake eller rostade sesamfrön. Gott till exempelvis rostad kål.
27 recept med Rödbetor
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Inlagda rödbetor
- Rödbetsjuice
- Rödbetsjos med morot
- Rödbetschips
- Rödbetor i ugn
- Rödbetssmoothie
- Rödbetssallad med apelsin
- Rödbetsfalafel
- Rödbetshummus
- Rödbetscarpaccio med parmesankräm
- Betor med vispad färskost
- Smördegspizza med betor & getost
- Betor med getost & nötter
- Betor med senapskräm & rucola
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Rödbetor med mangold & pistage
- Rödbetssallad med ädelost & valnötter
- Rödbetsremoulad
- Rödbetor med soja & silkestofu
- Rödbetor, hummus & pita
- Betor med valnötsdressing
- Inlagda betor med citrus
- Rödbetor med frön & havre
- Picklade polkabetor
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Polkabetor med pak choy och honungsvinägrett