Svamptoast med bacon & västerbottensost
4 PORTIONER
8 skivor toastbröd
1 paket bacon
200 g svamp
1 vitlöksklyfta, riven
25 g smör
salt och peppar
1 dl riven västerbottensost
1/2 dl hackad persilja
Tärna baconet och stek i torr, het stekpanna tills det börjar få färg, klyfta svampen och stek tillsammans med bacon. Tillsätt vitlök, salta och peppra.
Bred smör och fördela svampfyllning på 4 skivor, strö över ost och persilja och lägg på en resten av brödskivorna och tryck ihop.
Stek mackorna gyllenbruna i resten av smöret i en stekpanna på båda sidorna. En grönsallad är gott till.
21 recept med Svamp
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Svamppaj med lök och lagrad ost
- Vitlöksstekt svamp med betor och mangold
- Pankofriterad svamp & palsternacka
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Brysselkålstopp med parmesan
- Vitlöksstekt svamp med rödbetor & halloumi
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Brunchmacka med portabello & ägg
- Ugnsbakad portabello med rosmarin & tomat
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Sojamarinerad svamp