Ugnsomelett med svamp och västerbottenost

Tips ägg, svamp & västerbottenost

• steka Mixa alla ingredienser slätt i en mixer, smaka av med salt och peppar. Gott till taco, äggrätter eller på macka.

• fräst Dela svamp och stek den gyllene i en rejäl klick smör. Riv i vitlök, salta, peppra och stänk över japansk soja. Gott som tillbehör till ris och nudelrätter.

• rå Riv romansallat i grova bitar och lägg i en skål. Smaksätt majonnäs med japansk soja och vänd runt med sallaten. Hyvla champinjoner riktigt tunt och strö över salladen. Toppa med rostade sesamfrön. Gott till exempelvis rostad kål eller lax.

• Dela svamp och stek gyllene i en stekpanna i lite olja och en klick smör. Salta och peppra. Riv i vitlök och lägg i en ny klick smör. Stänk över ljus soja och sesamfrön. Gott att toppa ris- och nudelrätter med.

• 

  Koka Skär kokta betor och kokt potatis i jämnstora bitar. Stek potatisen gyllene i en klick smör i en stekpanna. Skala och tärna lök fint och låt steka med. Salta, peppra och lägg på en plåt. Stek betorna i en klick smör i en stekpanna tills de får fin färg. Salta, peppra och lägg på plåten med potatisen. Värm en stund i ugnen, på ca 150°. Servera med stekt ägg och riven pepparrot.

• 

  Rå Skölj sparris och skär bort foten. Koka nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av, låt rinna av väl och lägg på ett fat. Hacka kokta ägg och strö över sparrisen. Smält en klick smör och smaksätt med lite citron och örter. Skeda smöret över sparrisen. Gott till exempelvis gravad lax och rågbröd.