Saffranspäron
1 SATS
2 kg päron
saft av 1/2 citron
2 liter vatten
LAG:
2 liter vatten
1 1/2 liter strösocker
2 g saffran
Skala päronen (behåll skaften) och lägg dem i citronvatten så att de inte mörknar.
Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull. Rör tills sockret har löst sig. Lägg i päronen och låt sjuda tills de är nätt och jämnt mjuka. Prova med en sticka. Låt päronen svana i lagen i väl rengjorda glasburkar (om de ska sparas) eller i en skål (om de ska ätas på en gång).
Servera päronen med löst vispad grädde.
45 recept med Päron
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Stekt päron med mögelost
- Rödbetsjuice
- Inkokta päron
- Ugnsbakad frukt
- Spetskål med päron & hasselnötter
- Vitkålssallad med päron och valnötter
- Varm getost med päron och endiv
- Spenatsallad med päron, blåmögelost och palsternacksfras
- Smörstekt vitkål med päron och hasselnötter
- Smörslungad brysselkål med päron och hasselnötter
- Päron- och getostflarn
- Het päron- och kålsallad
- Grönkål med päron och hasselnötter
- Getost med blekselleri- och päronsallad
- Endiver och päron med valnötsdressing
Sött
- Päron- och plommonkompott
- Sega fruktremmar med druvor & päron
- Citroninkokta päron
- Inkokta päron – i kryddig lag
- Stekta päron med valnötter
- Saffranspäron med mandel
- Saffranspäron
- Rika riddare med karamelliserade päron
- Päron- och russinröra
- Päron Diana
- Plommon- och päronsmul
- Nils Emils rivna päronpaj
- Mandelgratinerade päron
- Lingonsylt med frukt
- Lingonpäron
- Kryddiga ugnsbakade päron (till ost)
- Kladdkaka med päron och valnötter
- Karamellpäron
- Kanel- och ingefärspäron
- Italiensk päronkaka
- Ingefärspäron
- Citronpäron med yoghurt, kardemumma och nötter
- Chokladmuffins med päron
- Päronkaka med mandel och kardemumma
- Annas ingefärspäron
Lite annat
Päron
Päron mognar färdigt när de plockats. Lägg dem först svalt och låt dem slutligen mogna klart i rumstemperatur. Ska...