Meny

Chokladkola med apelsin

CA 40 ST

25 g smör
2 msk kakao
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
2 tsk finrivet apelsinskal
1 nypa salt
1/2 tsk ättiksprit, 12%

Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Värm på svag värme tills smöret smält. Koka upp och låt småkoka till 122°, tänk på att röra i botten då och då, kola bränner snabbt fast.

Häll upp kolan på bakplåtspappersklädd plåt. Låt svalna.

Skär kolan i önskad storlek, rulla in bitarna i smörpapper eller cellofan.

Recept: Ingela Persson

Tips apelsin

Apelsin

Ordet apelsin kommer av orden ”äpple” och ”Kina” och det är också i Kina apelsinen har sitt ursprung. Till...