Meny

Svamp- och äppelragu

4 PORTIONER

250 g svamp, grovt hackad
2 msk smör
1/2 dl finhackad lök
2 äpplen, tärnade
salt och peppar
grovt hackad persilja

Stek svampen gyllenbrun i smör i en stekpanna. Tillsätt lök och äpple. Låt steka i ytterligare någon minut. Salta, peppra och vänd ner persilja.

Gott till exempelvis pannbiff och rårörda lingon eller vilt.

Tips champinjon

Champinjon

Redan i början av 1700-talet började man framgångsrikt att odla champinjoner i Frankrike. Men de växer också vilt...