Meny

Vitlöksmarinerade champinjoner

6–8 PORTIONER

1 ask champinjoner, skivade
2 msk hackad persilja

VITLÖKSMARINAD:
1–2 vitlöksklyftor, hackade
3 msk god rödvinsvinäger
1 dl rapsolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en skål. Vänd ner champinjonerna och strö över hackad persilja.

Champinjonerna kan med fördel dra i ett par timmar innan servering men kan också serveras på en gång.

Gott till kött eller stekt fisk.

Recept: Elisabeth Johansson

Tips champinjon

Champinjon

Redan i början av 1700-talet började man framgångsrikt att odla champinjoner i Frankrike. Men de växer också vilt...