Meny

Blomkål masala

4 PORTIONER

1/2 blomkålshuvud
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, riven
2 tsk garam masala
salt och peppar
1 msk smör
1 dl fint skuren purjolök

Sätt ugnen på 175°.

Skär blomkålen i små buketter och lägg på en ugnsplåt.

Vispa ihop olivolja, vitlök och garam masala. Häll blandningen över blom­kålen. Salta och peppra. Klicka på smör och stek blomkålen mjuk och gyllenbrun i ugnen, ca 15 minuter.

Vänd ner purjolöken.

Gott till exempelvis kyckling.

Recept: Ingela Persson

Tips blomkål

Blomkål

Blomkål är framförädlad ur broccolin. Den nämns under 1100-talet i Syrien och har sedan 1600-talet varit en vanlig...