Meny

Picklad blomkål

1 SATS

1 blomkålshuvud, i buketter

ÄTTIKSLAG:
1 dl ättiksprit, 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 msk senapsfrö
2 lagerblad
1 tsk vitpeppar
1 tsk dillfrö
1 msk salt

Koka blomkålen hastigt i lättsaltat vatten, häll av och skölj i kallt vatten. Lägg över i glasburkar.

Koka ingredienserna till lagen. Täck blomkålen med lagen och låt svalna. Sätt lock på burkarna och låt stå i kylen minst 1 dygn.

Recept: Ingela Persson

Tips blomkål

Blomkål

Blomkål är framförädlad ur broccolin. Den nämns under 1100-talet i Syrien och har sedan 1600-talet varit en vanlig...