Meny

Broccoli med chili och soja

4 PORTIONER

ca 250 g broccoli
6 vitlöksklyftor, oskalade och grovt skivade
1 msk sesamolja + 1 msk solrosolja
2 salladslökar eller 1 rödlök, skivade
1/2 chilifrukt, strimlad
1 msk japansk soja

Skär broccolin i stora buketter. Fräs i oljorna tillsammans med vitlök. Till­sätt lök och chili mot slutet. Lägg upp på ett fat och droppa över soja.

Gott till exempelvis grillad lax eller kyckling.

Recept: Fredrik Eriksson

Tips broccoli

Lite annat

Broccoli

Broccolin togs fram under 200-talet e.Kr. Den fanns i violetta, bruna, gröna och gräddvita nyanser innan den gröna...