Meny

Råstekt broccoli med bacon och saltgurka

2–4 PORTIONER

1 broccoli
1 paket bacon
1/2 lök, tunt skivad
1 saltgurka, tunt skivad
salt och peppar

Skär bort den grövsta delen av broccolistjälken, skala resten med en vass kniv eller potatisskalare och skär i skivor. Skär broccolin i buketter.

Skär baconet i mindre bitar. Stek ett par minuter i en torr het stekpanna. Tillsätt broccolin och stek ytterligare ett par minuter. Vänd ner löken och gurkan. Salta och peppra. Gott till exempelvis äggröra eller omelett.

Recept: Ingela Persson

Tips broccoli

Lite annat

Broccoli

Broccolin togs fram under 200-talet e.Kr. Den fanns i violetta, bruna, gröna och gräddvita nyanser innan den gröna...