Meny

Ostgratinerad broccoli

4 SMÅ PORTIONER

ca 500 g broccoli, i mindre buketter
2 dl vispgrädde
2 dl riven parmesanost
1–2 msk pressad citron
peppar

Sätt ugnen på 225°.

Koka broccolibuketterna nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Häll av i durkslag och låt rinna av. Lägg dem i en ugnssäker form.

Vispa grädden och vänd ner parmesanosten. Smaksätt med citron och peppar. Fördela blandningen över broccolin. Gratinera i ugnen i 5–10 minuter.

Recept: Ingela Persson

Tips broccoli

Lite annat

Broccoli

Broccolin togs fram under 200-talet e.Kr. Den fanns i violetta, bruna, gröna och gräddvita nyanser innan den gröna...