Meny

Pasta med broccoli och rökt lax

4 PORTIONER

2 dl vispgrädde
1 broccoli, i små buketter
2 paket färska ost-tortellini
1 bit purjolök, skivad
2 vitlöksklyftor, skivade
ca 400 g rökt lax, skivad
1 liten knippe dill, hackad
salt och peppar

Koka ihop grädden till hälften i en kastrull.

Koka broccolin nätt och jämnt mjuk i saltat vatten i en kastrull. Låt rinna av väl.

Koka pastan al dente enligt för­pack­ningens instruktioner. Vänd ner grädden, alla grönsaker och laxen. Smaksätt med dill, salt och peppar.

Recept: Ingela Persson

Tips broccoli

Lite annat

Broccoli

Broccolin togs fram under 200-talet e.Kr. Den fanns i violetta, bruna, gröna och gräddvita nyanser innan den gröna...